“LA PEZZA” è un nome che deriva dall’espressione dialettale salentina che significa ritaglio di stoffa​; allude al nostro fazzoletto di terra nell’entroterra salentina, con ulivi secolari coltivati con passione e rispetto per la terra in cui operiamo da anni come azienda agricola, con entusiasmo, amore e passione. Da questi ulivi si estrae un olio di olive raccolte sulla pianta e molite a freddo, coltivate da generazioni. Un olio extravergine di olive ottenute da Ogliarola di Lecce e Cellina di Nardò, due varietà autoctone che descrivono la nostra terra, il nostro territorio, la nostra famiglia.

La nostra storia parte dalla voglia di rimettersi in gioco, di tornare a lavori ormai dimenticati, dallo sporcarsi le mani e dall’assecondare la natura, pur con tutte le ruvidezze e difficoltà che presenta il suo ciclo. Un lavoro in cui crediamo profondamente, avviato con l’intento ben preciso di preservare le meraviglie che custodisce questo territorio, il nostro Salento.